創業慶応元年より、櫛田川のほとりで手作りにこだわる名店の逸品。 鮎を姿焼きにし、柔らかく炊き上げた「鮎・子持鮎の甘露煮」と「せせらぎ」の詰合せです。 ※「せせらぎ」とは・・・伊勢宮川産の山蕗・国産しめじ・北海道産真昆布・山椒の実をたまり醤油などの調味料で炊き上げ、酒・塩・昆布で漬け込んだ鮎のおろし身を白焼きし、千切りにして混ぜた佃煮です。
佃煮・しぐれ煮・甘露煮
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