創業大正十三年より続くこだわりの餡作り。つぶあんは、北海道十勝産の毎年10月から11月に収穫された新物の「雅」を100％使用。 　
※「雅」とは・・・小豆の中でも最もグレードが高く、粒が大きく揃っており、甘みが強く上品な小豆。
その厳選された良質の小豆と砂糖と日本三大名水の一つといわれる清流「宮川」の伏流水だけを使い、昔ながらの「蒸気銅釜」で炊き上げた風味豊かな餡を近江羽二重餅の餅米を使用し、職人が一枚ずつ手焼きで仕上げた最中の皮に挟んでお召し上がりください。パリパリの食感と口中に広がるあんこの甘さが思わず顔をほころばせます。
 

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●賞味期間：製造日より6ヶ月
●保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。